Khi tốc độ phát triển của nền kinh tế ngày càng được đẩy lên cao, cùng với đó là sự gia tăng lên về mặt dân số thì nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng về thực phẩm, đặc biệt là các loại sản phẩm được chế biến sẵn, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn cũng phát triển không kém. Từ đó, ngành công nghệ thực phẩm cũng trở thành một ngành có nhiều tiềm năng và nhận được nhiều sự quan tâm. Vậy công nghệ thực phẩm là nghề gì, có nên học ngành này hay không? Hãy cùng Tuyển sinh Online tìm hiểu nhé.
1. Ngành công nghệ thực phẩm là nghề gì?
Có thể nói, Việt Nam là một trong những quốc gia có nền nông nghiệp phát triển mạnh mẽ. Với nguồn nguyên liệu dồi dào cộng với sức tiêu thụ lớn, nơi đây được coi là mảnh đất màu mỡ trong lĩnh vực sản xuất và chế biến, tiêu thụ và xuất khẩu các mặt hàng thực phẩm nông sản, thủy sản, hải sản. Do đó, gần đây, ngành công nghệ thực phẩm cũng được quan tâm và đầu tư bởi đây là yếu tố giúp cho lĩnh vực này có nhiều cơ hội để phát triển hơn nữa. Vậy công nghệ thực phẩm là nghề gì?
Đây là một lĩnh vực đa ngành, có áp dụng những tiến bộ khoa học, kỹ thuật vào trong việc bảo quản, sản xuất, chế biến, đóng gói những sản phẩm thực phẩm. Những kỹ sư làm việc trong lĩnh vực này sẽ áp dụng những kiến thức sinh học, hóa học, vi sinh cùng với nguyên tắc tiêu chuẩn, quy định nghiêm ngặt để phát triển các sản phẩm thực phẩm cho doanh nghiệp. Ngoài những yếu tố như tính an toàn, hàm lượng dinh dưỡng, các kỹ sư công nghệ thực phẩm còn cần làm cho sản phẩm có sức hấp dẫn và mang tính cạnh tranh cao.
Cùng với nhu cầu của người tiêu dùng ở mỗi thời điểm khác nhau, những kỹ sư này còn có nhiệm vụ đổi mới các sản phẩm với những hương vị, kết đầu đặc trưng tùy theo xu hướng của xã hội và sở thích của khách hàng. Bên cạnh đó, việc nghiên cứu ra những giải pháp giúp cho kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm mà vẫn đảm bảo được chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cũng luôn được đề cao.
Qua đó, chúng ta có thể thấy được rằng, công nghệ thực phẩm là một nghề đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đảm bảo nguồn thực phẩm bền vững, an toàn và giải quyết vấn đề an ninh lương thực trong nước.
2. Những lý do nên theo học ngành công nghệ thực phẩm
Sau khi hiểu rõ công nghệ thực phẩm là nghề gì, các bạn có thể tham khảo thêm những lợi ích mà ngành này mang lại, qua đó có thể xem ngành này có phù hợp với mình không, mình có nên theo học ngành này hay không. Dưới đây là những lý do khiến bạn hiểu rõ hơn về ngành thực phẩm. Các bạn có thể tham khảo để đưa ra quyết định lựa chọn theo học ngành này:
2.1 Cải thiện an toàn thực phẩm
Ngành công nghệ thực phẩm này sẽ trang bị cho các bạn những kiến thức, kỹ năng, phương pháp kiểm soát về chất lượng, vệ sinh để có thể đảm bảo được tính an toàn của thực phẩm khi tới tay người tiêu dùng.
2.2 Dinh dưỡng nâng cao
Khi có những kiến thức về thực phẩm, các bạn cũng sẽ hiểu hơn về dinh dưỡng và cách đảm bảo cho sản phẩm giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. Kiến thức này không chỉ phục vụ trong công việc mà còn giúp ích rất nhiều trong đời sống của mọi người.
2.3 Tính bền vững
Ngành này cũng đóng góp nhiều vai trò trong việc mang đến hệ thống thực phẩm bền vững, giảm lãng phí thực phẩm, bình ổn giá sản phẩm và tối ưu được nguồn tài nguyên thiên nhiên.
2.4 Sức khỏe cá nhân và cộng đồng
Một chế độ ăn lành mạnh với những thực phẩm chất lượng sẽ đảm bảo được sức khỏe cho cả bản thân, gia đình và mọi người. Khi có kiến thức về thực phẩm, bạn cũng sẽ có thể góp một phần sức của mình trong việc xây dựng đời sống lành mạnh cho cộng đồng.
2.5 Cơ hội nghề nghiệp
Khi đất nước ta luôn có thế mạnh về nông nghiệp, nguồn nông sản luôn nổi tiếng bởi sự đa dạng và nguồn dinh dưỡng dồi dào cộng với nhu cầu của xã hội ngày một tăng lên thì ngành công nghệ thực phẩm cũng ngày càng có chỗ đứng cho riêng mình. Nguồn nhân lực của ngành này vẫn đang còn khan hiếm, sinh viên ra trường vẫn luôn được các nhà tuyển dụng săn đón. Vậy nên, ngành này cũng sẽ mở ra cho các bạn rất nhiều cơ hội nghề nghiệp trong tương lai.
3. Học gì trong ngành Công nghệ thực phẩm?
Khi theo học ngành này, các bạn sẽ được trang bị rất nhiều kiến thức để có thể hiểu rõ công nghệ thực phẩm là nghề gì. Các bạn có thể hiểu được những kiến thức từ cơ bản đến nâng cao để có thể ứng dụng những sản phẩm của khoa học, công nghệ vào trong sản xuất để có thể sản xuất ra các sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn. Bên cạnh đó, các bạn cũng được làm quen, thực hành với những công việc trong phòng thí nghiệm, làm những công việc phân tích, đánh giá vệ sinh an toàn cùng những quy trình chế biến, sản xuất, bảo quản thực phẩm.
Sinh viên theo học ngành này cũng sẽ được đào tạo những kiến thức tiêu chuẩn như:
- Nguyên tắc cơ bản về khoa học thực phẩm
- Vi sinh thực phẩm
- Kỹ thuật và Chế biến thực phẩm
- Dinh dưỡng
- Phân tích và Kiểm soát chất lượng thực phẩm
- Phát triển sản phẩm
Qua bài phân tích trên, chắc hẳn các bạn cũng hiểu được phần nào công nghệ thực phẩm là nghề gì, học gì, tại sao nên học ngành này rồi đúng không nào.
Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, một đơn vị đi đầu trong lĩnh vực đào tạo ngành công nghệ thực phẩm tại miền Bắc không chỉ tổ chức đào tạo hệ chính quy mà còn mở rộng triển khai đào tạo từ xa với ngành học này để mang lại nhiều hơn cơ hội cho những bạn mong muốn theo học nhưng ở xa, những người bận rộn.
Để biết thêm những thông tin chi tiết về chương trình đào tạo từ xa ngành công nghệ thực phẩm của trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, các bạn hãy liên hệ ngay Tuyển sinh Online bằng cách để lại thông tin theo form bên dưới hoặc liên hệ hotline 0986.380.451, đội ngũ tuyển sinh của chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn cụ thể, nhanh chóng để giúp bạn có thể đưa ra quyết định của riêng mình.
